وتقدر المساحة الجملية لغراسات الزيتون بالجهة بـ 62.779 هكتارا، منها 55.542 هكتارا بعلية و7.237 هكتارا سقوية، فيما يبلغ عدد أصول الزيتون حوالي 8.776 مليون شجرة.

وتضم الجهة 38 معصرة بطاقة تحويل يومية تقدر ب2.855 طنًّا وطاقة خزن بـ 10.250 طنًّا.وتقدّر توقعات إنتاج الموسم الحالي، الذي من المنتظر أن يكون واعدا مقارنة بالموسم الفارط، بحوالي 80 ألف طن من الزيتون أي ما يعادل 16 ألف طن من الزيت، في حين تبلغ المساحة المبرمجة لعملية فرش المرجين بالضيعات الفلاحية حوالي 1.865 هكتارًا، مع تخصيص 4 مصبات جماعية و3 مصبات فردية لمعالجة المخلفات